漬け物編
■ ビール漬け
![tuke_beer[1].jpg](http://furusatomura.com/hatakeno-recipe/tuke_beer%5B1%5D.jpg)
きゅうり ５㎏
ビール 大びん１本
塩 ８合
砂糖 ５００g
洋がらし 缶半分を練る
きゅうりは、１本のまま
総ての材料を入れて、軽く重しをして漬け込みます。
■ 焼酎漬け
![tuke_kyu[1].jpg](http://furusatomura.com/hatakeno-recipe/tuke_kyu%5B1%5D.jpg)
・胡瓜、なす、セロリなど ・好みの野菜 １kg
・焼酎（35度） 1/4カップ ・塩 大さじ１
・砂糖 大さじ３ ・洋辛子 小さじ１
①漬け汁の材料を全部合わせる
②洗った野菜を①に入れる
③１晩常温におく。その後は冷蔵庫で保存
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