具沢山のお味噌汁

今日は、ふるさと市場特製の「具沢山のお味噌汁」のご紹介です。

材料は、白かぶ（葉っぱ付き）、ニンジン、油揚げ、青ばた豆の豆腐。

これに「近藤さんの白味噌」で味付けです。

やわらかいかぶの食感と、（写真からは少しわかりづらいかもしれませんが、）かぶの葉のシャッキリしたアクセントになっています。

油揚げの出しが出るので、化学調味料を入れなくても、美味しい味噌汁になります。

梅雨の時期になりましたので、小雨の降る肌寒い日には、このお味噌汁で温まってみてはいかがでしょか。

【材　料】

白かぶ（葉っぱ付き）→皮をむいて4つ割り。葉っぱは２センチ程度に。

ニンジン　　　　　　→　５ミリ程度のイチョウ切り

油揚げ　　　　　　　→大きめの短冊

青ばた豆の豆腐　　　→２センチ角

白味噌　　　　　　　→適量

かぶのふんわりとしたやさしい食感が、日ごろのストレスで疲れた胃袋を癒してくれそうです。