★新規ふるさと市場リニューアルオープン 

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　　　◇◆◆ふるさと市場：【ショッピングモール出店者大募集】   
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　　　　　ふるさと市場無料掲載実施「★★"今がチャンス"★★」　
　　　　　
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★＜農・水産物：農・水産加工品販売必見＞販路拡大をはかりたい！！
　
　　◆食材を販売される産直のみなさまへ ！！  (^o^)V

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　　┃なぜ！インターネット産直か？ ┃　　★ございませんか？★
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　　■自社の商材に合ったお客様を全国から探したい！！
　　●全国に自社の素晴らしい食材を紹介したい！！　知ってもらいたい！！
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でも、新規開拓はなかなか難しく、           『展示会に出店しても利益に結びつかない。』

『飛込み営業はなかなかアポがとれない。』     『インターネットでもいろいろな販売サイトを試したが売れなかった。』

それでも新規開拓をやらなくては、業績は思いのままならない！！
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　　市場で評価されないというジレンマに悩んでいませんか？

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　 ┏━┫　★それなら、自分たちの「農業・漁業」や適性価格を　 ┣　　　　　
　　　　　　　　　　　理解してくれる「消費者」をみつけませんか　★　　　　　
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　 ┗━━┛　　　　　- ふるさと村ショッピングモール - 　　　　　 　　

　　　             「ふるさと市場」（ショッピングモール）とは？

ふるさと村が、運営する生産者直売の広告ページです。消費者の方と生産者の方が、直接、農・水産物を売り買いでき、お互いに安心と、経済的メリットを目指していただく広告サイトです。この時期に出店参加或は、将来の販売予約としてのショップ構築の出店を考えてみませんか？
　
また、ふるさと村は農・魚家の方と農・魚業をやって見たいと考えている方とをつなぐ架け橋となることを目的に発足した全国規模のプロジェクトです。
高齢化する農・魚村と都会の交流の橋渡しを考え心身ともにリフレッシュできる ふるさと村をつくり、商品の売買流通だけではなく、生産者と消費者をつなげる様々なイベントを企画運営しています。

ただ、ショッピングモールに出店するだけではなく、販売のプロが売れる企画運営を出品者と一体となってお手伝いをさせて頂きます。出品者は農・水産物の技術を磨き、販売は販売のプロの手法にて、消費者へお伝いしてまいります。

ふるさと市場 会員登録 　

今の生活に悶々としている方、挑戦意欲はあるけれど発揮する現場に恵まれない方へ、１６項目の基本柱から成り立った、経営戦略と１4分類の基礎事業内容の戦術展開に挑戦する現場を提供します！

女性起業家は余り育たない、育てさせない、出る釘は打たれる、そんな環境が長年残っており、いまだその気配があり、多くの起業家の人は夢で終わってしまい、何もしない内に終わってしまうのが現実です。

そこにチャンスが眠っており、知の獲得を得ることが出来る
環境と整備を整えてあげる社会が芽生えたなら、誰でも
挑戦できる時間がもてます。私たちは、新しい芽を作って
行こうとする女性を強力的にバックアップして行きます。

"家庭の主婦でも出来る直売所"まして、小資本で出来ます！！

チャレンジ精神に強い不安とリスクを背負いながら
挑戦する職場にチャンスが眠っています・・・

また、「夢と光」を当てて上げる環境を整えてあげることが
出来たなら、人財は育ちます。私たちの企業はそんな想いで、"よびかけ"をしております。

地域づくりに欠かせない人財の発掘が多く残されています。
今回、皆様に挑戦してもらいたいプロジェクトは、ＩＰ－２１が独自試案の基礎事業運営です。

ＩＰプロジェクトに興味がある方は、是非ご連絡下さい。

私たちは、「女性の社会還元」をめざし、地域のIT技術普及をお手伝いするふるさと村事業、各種法人・個人様の広告・宣伝活動の支援を行うＷｅｂデザイン事業、女性の感性と志向を取り揃えた企画＆立案事業、女性の未来づくりをお手伝いするインターネット支援事業などを行っております。
「女性の社会還元」とは、家庭生活で学んだ知識やそこで培われたネットワークを生かして、地域の皆様の問題解決に積極的に参加することです。そして、皆様の問題を解決する過程で、女性自身もいろいろなことを学び、ふるさと村が目指している「地域活性化」をより高めることができます。

今まで、家庭に寄生するだけであった女性が、仕事を通して地域に還元されることによって、地域に大きな活力を生み、新たなコミュニティーが創造されると考えています。

皆様との出会いが、私たちを大きく育てます。どのようなことでもご相談下さい。既成の概念にとらわれない、女性ならの自由な発想を大きく育つよう、私たちはお役に立てれば幸いです。

ふるさと市場「野菜の直売所」「自然食品の宅配」

材料は、白かぶ（葉っぱ付き）、ニンジン、油揚げ、青ばた豆の豆腐。

これに「近藤さんの白味噌」で味付けです。

やわらかいかぶの食感と、（写真からは少しわかりづらいかもしれませんが、）かぶの葉のシャッキリしたアクセントになっています。

油揚げの出しが出るので、化学調味料を入れなくても、美味しい味噌汁になります。

梅雨の時期になりましたので、小雨の降る肌寒い日には、このお味噌汁で温まってみてはいかがでしょか。

【材　料】

白かぶ（葉っぱ付き）→皮をむいて4つ割り。葉っぱは２センチ程度に。

ニンジン　　　　　　→　５ミリ程度のイチョウ切り

油揚げ　　　　　　　→大きめの短冊

青ばた豆の豆腐　　　→２センチ角

白味噌　　　　　　　→適量

かぶのふんわりとしたやさしい食感が、日ごろのストレスで疲れた胃袋を癒してくれそうです。

使用するホウレンソウ（ブライトライト）の画像を載せます。

茎の色がカラフルで、生のままサラダにしたり、炒めても美味しいホウレンソウです。

 黄色や赤のパプリカを入れなくても、彩り鮮やかなパスタに仕上がります。

　もちろん、普通のホウレンソウを使ってもよいです。

　【材　料】

・ほうれんそう　（４センチくらいの大きさに）

・ベーコン　適量

・スパゲッティ　

・塩コショウ　適量

・にんにく、鷹の爪　

・オリーブオイル　適量

・しょうゆ　少量

・塩（スパゲッティを茹でる際に入れる）

【作り方】

1.鍋にお湯を沸かし、スパゲッティを茹でます。

2.茹でている間に、下ごしらえをします。ホウレンソウは４センチくらいに、にんにくは薄切りに、ベーコンは薄切りにしておきます。

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を炒めて、油に香りを付けます。

4.3.にホウレンソウを入れさっと火を通します。

5.茹であがったパスタを塩コショウ、少量のしょうゆで味を調えます。

きゅうり、ナス、トマト、かぼちゃ・・・いろいろな野菜が浮かんで来ると思います。

その中でも今日は「トマト」にスポットを当ててみました。

　　「スーパーのトマトって味気ないわ！まずいし嫌だわ」

　　「トマトの中のドロドロしたのが嫌い！！」

　　「青臭いからトマトって苦手だわ・・・」

そんなお客様にもおすすめなのが三浦さんのトマトです。甘味が強く、しっかりした味です。甘味の後に程よく抜ける酸味が絶妙で、生産者指定のリピーターも多いです。

生でももちろんおいしく召し上がれますが、こんな料理はいかがですか？

今日は、ふるさと市場のウィークデー東北でも5/25に一度取り上げさせていただきましたこのトマトを使ったレシピをご紹介します。

【材料】

三浦さんちのトマト、鶏肉、ナス、ニンジン、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく

【調味料】

【作り方】

1、鶏肉は一口大に切り、スライスしたにんにくと一緒に炒めます。さっと焦げ目が付くくらいが目安です。（炒めた後は、一度皿に引き上げて下さい。）

2、鍋の中に、野菜（トマト、ナス、ニンジン、じゃがいも、玉ねぎ）をざく切りにして、オリーブオイルで炒めます。

3、2の鍋に1を入れ、水、ブイヨン、塩、コショウを加え、20～30分煮込みます。

　味はお好みで調整してください。

4、仕上げにケチャップを少々入れ、味を調えます。

お好みでバジルなど振ってもよいですね。 

実は「とれたその状態で荷造りして送る」って事が大事なんです。

私たちの宅配サービスでは「土もついている」「変な形でおくられる」って思われるかもしれません。

ですが、これが私たちの「こだわり」なのです！！

常に新しい情報満載！ふるさと市場オフィシャルサイトを！

食にとって一番大切なのは安全性です！農薬など科学物質による自然環境や農産物の汚染を心配する多くの消費者が、いま、食の安全性を求めはじめたのです。安さより安全性を、素材より完成品を求める消費者たちが、確実に増えつつあるという現実。

その責任とは、いうまでもなく食の安全性に対する責任です。環境に配慮したシステムを考えながら、「より安全なものを」、そして「よりよい品質のものを」という意識へと、いかに転換するか。食の安全性に対する責任とは、「家族の健康をあずかる主婦（夫）の責任感」。

ふるさと市場が伝えたい思い！

私たちは、このような時代の中「農のある暮らし」をコンセプトに生産者にも消費者にも「ホンモノ」を理解して頂くよう努めていきます！

よく「ふるさと市場ってなに？」「ほかの農産物直売サイトと何が違うの？」と言われます・・私たちは、郷土野菜など「その土地にある文化」を見直しながら、消費者にとって安全であり、安心であり、当然「おいしい」作物を農家の声とともに伝えていく、「農家と消費者のあったらいいパイプ」であるサービスを提供していきます！！

その時期の「句なふるさとお試しセット」

私たちからの

「３つのプレゼント」を用意いたしました！

Sセット

1,980円（税込）

７～８種類の作物を

１～２人向け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Mセット

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２，４８０円（税込）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８～９種類の作物を

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２～４人向け

Lセット

２，９８０円（税込）

９～１０種類の作物を

３～５人向け

「ふるさと市場ホームページ」でお手数ですがご発注依頼願えればと思います。

是非このサービスから「新しい自分探し」をして見てください！！

本当においしい「食」をしていますか？

消費者の現状！

スーパーなどに行って「方の悪い」「虫のたべたあと」のある食品を見たことがありますか？

もう当たり前のようになってしまっている「感覚」の中に、とりあえず残っている「００産」の思いだけではないですか？

工場などで製品管理をされていない商品は買わないですよね？

そんな時代だからこそ「安心」を求められていますが、実際どの程度までの理解がされているのでしょうか？

生産者サイドでも同じ事を求められておます！

化学肥料・農薬をあたりまえのように使っている農家・・・それは、冒頭にもお話したように消費者のニーズによって当たり前のように求められていた現状なのです。

いよいよ改革！！！消費者のココロ

最近では、LOHAS・マクロビなど、リサイクルなどにともないエコに対する思いを生活の中に取り入れ「自然を楽しむ時代」が消費者の間で話題となってきました！

都心でも「屋上で家庭菜園」など身近に自然を取り入れたサービスに需要が集まってきています！

当然「プロでない人がつくるもの・・・」

形がいい、整っているものができるはずがありません。

それでも、自分でつくったモノに対する思いは「誰にも負けない」思いがあります！

その「思い」がこれからの日本の生産！！大きく唱えると文化を守る事につながります！

どんなモノでも失敗も成功もあります！ですが、全部含めて「必要」とする時代がすぐそこまできているのです・・・

漬け物編（４）

＜農業流通革命という流通コストの削減＞

漬け物編（３）

土をはらい、水洗いをしただけでそのままかぶりつけるそんな健康な句の作物をお伝えしていきます。

 

■　セロリ漬け

 

 

　　　　　　　・セロリ　１株
　　　　　　　

　　　　　　　・酢　１００cc

　　　　　　　・みりん　１００cc

　　　　　　　・砂糖　１００g

　　　　　　　・塩　２０g 

 

 

 

①セロリを食べよい大きさにうすくななめに切る

②調味料とよくなじませて出来上がり

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　■　大根のもみ漬け

 

　　　　　　　　　　　　　　　・大根　150g
　　　　　　　　　　　　　　　・大根の葉　少し
　　　　　　　　　　　　　　　・ショウガ　1/2かけ
　　　　　　　　　　　　　　　・塩　小さじ1/2

 

①大根は５cmほどの長さに切って皮をむき
　　縦に薄切りにしてから、縦に千切りにする。
②大根の葉は小口切り、ショウガは皮をスプーンで
　　こそげ繊維に沿って千切り
③大根に②を加え、塩をふって混ぜ合わせる
④軽い重しをして約１０分おき、しんなりしたら
　　軽くもんで水気を切り、器に盛る

 

 

「顔と顔の見える関係」

 

 

　

【産消提携・産直】

　

　農産物には確かに、人に語りかけてくる何かがあります。

　農産物には言葉では表現できない豊かさがあるわけで、その豊かさが人と人

　を結びつけていくという発想、考え方。

　これを大切にしたからこそ、産消提携や産直があり、ふるさと市場が機能

　してきます。

http://ichiba.furusatomura.com/ 

本当に美味しいものには甘さがが有ります。
調理する前に　素のままのお味を楽しんで見て下さい！

■　なす漬け

・なす　４本
　・昆布　５cm
　　　　・みりん　カップ１
　　　・醤油　カップ１
　　・酢　カップ1/3
　　・鷹の爪　３本

①なすはヘタをとって縦に２つ割、皮に包丁目を入れる
なすの大きさによって、切り方は臨機応変に。
②昆布を幅１cm位に切る
③なべに、みりんを入れて煮きり、醤油と酢を加えて
煮立たせる
④容器になす、昆布、鷹の爪を適当に並べ、煮汁を注ぐ
⑤重しをのせ、冷蔵庫に入れる

■　かぶ漬け

・かぶ　大４個
・昆布　１０cm
・塩　茶さじ１と1/4
・砂糖　茶さじ４
・鷹の爪　２本

①かぶは厚く皮をむき、４つに割る

②塩、砂糖をまぶす

③かぶ、昆布、鷹の爪を混ぜて入れ、そのまま１晩おく

「安心で安全な食べ物を、大地の恵み」という想いで、独自の厳しい安全基準「こだわりのサンサン農業」を設け、自然食品の宅配でお届けしているのは、その基準に準拠した商品のみ。ここでは、ふるさと市場が商品を取り扱う際に厳守している「生産基準・取扱基準」をクリアした農産物だけを提供しております。
http://ichiba.furusatomura.com/info/kijun.php

http://furusatomura.com/kyoudo_ryouri_form.html

漬け物編

■　ビール漬け

きゅうり　５㎏
ビール　大びん１本
塩　８合
砂糖　５００g
洋がらし　缶半分を練る

きゅうりは、１本のまま

総ての材料を入れて、軽く重しをして漬け込みます。

■　焼酎漬け

・胡瓜、なす、セロリなど　 ・好みの野菜　１kg
・焼酎（35度） 1/4カップ　　・塩　大さじ１
・砂糖　大さじ３　　　　　　　・洋辛子　小さじ１

①漬け汁の材料を全部合わせる

http://ichiba.furusatomura.com/shopping/category.php

こんばんは！

いきなりですが、つい先ほどのイブニングニュース(TBS系)をご覧になられた方はいらっしゃるでしょうか？その中で、「ヤーコン」という野菜について特集されていました。特集でも取り上げられていましたが、南アンデス原産のこの野菜、その薬効が大注目なのです...☆

利尿作用や美肌作用、血糖値を下げる、抗酸化物質の除去などが期待できると言われています。無農薬栽培がしやすい、というのも大きな利点です＾＾ふるさと市場では残念ながら今のところ取り扱いはありませんが、宮城県では丸森町で栽培に力を入れています。

そして、その薬効もさることながら、梨のような味わいとしゃくしゃくとした食感がなんとも新鮮！今日は、ヤーコン料理の中でも定番のキンピラを、ちょこっとアレンジしたバージョンのレシピでご紹介します♪

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ヤーコンの柚子風味きんぴら☆

＜材料・4人分＞

ヤーコン　中1本　→太めの千切りにし、1～2分水にさらしてアク抜きをしておく

ごぼう　1/2本　→千切りにしておく（アク抜きは不要！土くさいおいしさを生かします）

aごま油　小さじ2

a塩　小さじ1/4

酒　大さじ1

醤油　小さじ1/2

柚子コショウ　小さじ1/2

＜作り方＞

①aをフライパンに熱し、塩がパチパチをいいだしたら、ごぼうを入れて香りが立つまで炒め、ヤーコンを入れてさっと炒める。

②酒を入れ、ごぼうが歯ごたえが残る程度に柔らかくなるまで、水分を飛ばしながら少し煮る。

③醤油をふり入れ、最後に柚子コショウを加えてざっと混ぜ、完成。

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ヤーコンは、アクを抜いて生でもいただけます。（個人的には、梅ドレッシングで食べるのがオススメです♪）梨のような食感、甘さにびっくり！！

さらに不思議なことに、加熱してもその食感が全くと言っていいほど失われないのです。薬効があると聞くと「クセがあるのでは...」と思いがちですが、まったくナシ！

また、このきんぴらのポイントは柚子コショウ。九州発、最近人気の調味料で、比較的手軽に手に入ると思います（手作りも出来ます☆）。柚子コショウが無い場合は、風味付けに柚子の皮を削って加えてください＾＾

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私事ですが、今日ばっけ（=ふきのとう☆）採りをしてきました！

宮城県北の祖父の家の周りで採りました。出てます、出てます、ちょうど良いふきのとう！！ばっけみそや天ぷらにするには、花が開く前に採らなければ、ですが、花が咲いてしまってからでも、花を取って茎を佃煮にしてもおいしいらしいです＾＾

みなさんの身の回りには、どんな春が訪れていますか？