白菜の美味しい季節になりました。
白菜といえば鍋ですよね。でも白菜って煮ても炒めても漬物でも生でも・・万能な野菜なんですよね。和洋中、韓国、どんな料理にも合う優れものです。
ところで白菜ってどんな栄養があるのでしょう。白い野菜って一見栄養はあまり無いような印象ですが調べてみたらビタミンＣが豊富だということに驚きました。ほうれんそうと同じくらいのビタミンＣが含まれています。
ビタミンＣは風邪の予防やガンの予防にもなると言われていますが、これはビタミンＣにはウイルスの増殖を防ぐ働きがあり、さらにウイルスを直接攻撃して破壊する働きもあるといいます。インフルエンザ対策にも効果がありそうですね。
それにビタミンＣにはコラーゲンを生成する働きがあり、しみやくすみの原因になるメラニンの生成を抑えてくれますので美肌効果があります。
その他、白菜には鉄分やカルシウムも含まれ食物繊維も豊富ですので便秘改善や代謝促進作用もあり、しかも低カロリー。白菜は健康になってきれいになれる美容食なのです。
みやぎ蔵王山麓はくさい≫≫≫http://item.rakuten.co.jp/furusato-farm/s1-1/
