白菜といえば鍋ですよね。でも白菜って煮ても炒めても漬物でも生でも・・万能な野菜なんですよね。和洋中、韓国、どんな料理にも合う優れものです。

ところで白菜ってどんな栄養があるのでしょう。白い野菜って一見栄養はあまり無いような印象ですが調べてみたらビタミンＣが豊富だということに驚きました。ほうれんそうと同じくらいのビタミンＣが含まれています。

ビタミンＣは風邪の予防やガンの予防にもなると言われていますが、これはビタミンＣにはウイルスの増殖を防ぐ働きがあり、さらにウイルスを直接攻撃して破壊する働きもあるといいます。インフルエンザ対策にも効果がありそうですね。

それにビタミンＣにはコラーゲンを生成する働きがあり、しみやくすみの原因になるメラニンの生成を抑えてくれますので美肌効果があります。

その他、白菜には鉄分やカルシウムも含まれ食物繊維も豊富ですので便秘改善や代謝促進作用もあり、しかも低カロリー。白菜は健康になってきれいになれる美容食なのです。

みやぎ蔵王山麓はくさい≫≫≫http://item.rakuten.co.jp/furusato-farm/s1-1/

「有機農産物及び有機農産物加工食品の特定ＪＡＳ規格」略して
**「有機JAS認証制度」**と言います。

スーパーや、メディアの間でも浸透してきた今、皆さん聞いたことあるかと思います。

今まで、販売者の利益だけを考えて、普通に使用されていた
「有機栽培」や「有機野菜」、「オーガニック食品」といった表示・表記を
農林水産省の認定した認定機関によって、合格して有機認定を得たもの以外は
使用してはいけないと禁止されたのが、この法律です。

違反者には、罰金刑、または懲役刑も含めた厳格な罰則が適用されました。

このような法律が必要になったのは、言うまでもありません。

日本でオーガニックの認定制度ができる以前、
あまりにもいい加減に「有機栽培」「有機野菜」といった言葉が頻繁に使われていたのです。

信頼して、安全だと思って購入していた食品がまさか・・・っという悲しい現実です！

認定も受けずに、「有機○○シール」を貼ったり、掲示したり・・・
今の法律では許されないことが普通に行われていました。
しかし、法律が出来た今、同じことをやったら犯罪です。

野菜の産地の偽装問題や、賞味期限の書き換え問題、添加物の使用問題などなど・・・
いろんな偽装問題で、最近の消費者は敏感になり、心理面でも許されなく不安となってます。

表示を規制する法律ができ、今は改善されてますが
まだ100%安心されない状況の中でもあります。

実際、化学肥料に長年頼りすぎると地力が低下します。

有機（オーガニック）で、いろいろな規定のなかのひとつで基礎的な事と言えば
「３年間以上無農薬、無化学肥料」というのが第一基本です。

法律ができる前は・・・
『販売業者が、勝手に有機野菜とかオーガニック食品と自称し、消費者を混乱させている』
これが、業界の状態でした。

現在の有機JAS認証制度は
杓子定規な基準の適用や、厳しすぎる規定など、いろいろと問題点も指摘されていますが
「有機」や「オーガニック」という言葉が、付加価値を持つ今の時代
こうした国による規制は、絶対に必要だと思います。

自由民主主義である日本。。。同じ日本人同士なのです！
みんなで、安心できる美味しい食品を感謝していただきましょう＾＾

あなたのかわりに選びぬいた、安全・安心おいしさに
こだわる生産者さんの商品だけを宅配サービスでお届けします。

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