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漬け物編（２）

本当に美味しいものには甘さがが有ります。
調理する前に　素のままのお味を楽しんで見て下さい！

■　なす漬け

・なす　４本
　・昆布　５cm
　　　　・みりん　カップ１
　　　・醤油　カップ１
　　・酢　カップ1/3
　　・鷹の爪　３本

①なすはヘタをとって縦に２つ割、皮に包丁目を入れる
なすの大きさによって、切り方は臨機応変に。
②昆布を幅１cm位に切る
③なべに、みりんを入れて煮きり、醤油と酢を加えて
煮立たせる
④容器になす、昆布、鷹の爪を適当に並べ、煮汁を注ぐ
⑤重しをのせ、冷蔵庫に入れる

■　かぶ漬け

・かぶ　大４個
・昆布　１０cm
・塩　茶さじ１と1/4
・砂糖　茶さじ４
・鷹の爪　２本

①かぶは厚く皮をむき、４つに割る

②塩、砂糖をまぶす

③かぶ、昆布、鷹の爪を混ぜて入れ、そのまま１晩おく

「安心で安全な食べ物を、大地の恵み」という想いで、独自の厳しい安全基準「こだわりのサンサン農業」を設け、自然食品の宅配でお届けしているのは、その基準に準拠した商品のみ。ここでは、ふるさと市場が商品を取り扱う際に厳守している「生産基準・取扱基準」をクリアした農産物だけを提供しております。
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